火鍋是以水或湯導熱锅来涮煮食物的烹調方式...
同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具...
其特色為邊煮邊吃由于鍋本身具有保溫效果...
因此吃的時候食物仍熱氣騰騰...
所以它也适合家人或一群朋友一起涮涮食...
在华人农历新年..
我很高兴与朋友一起在火鍋晚宴在Sri Petaling..
渔家味火锅屋位于大城堡新店屋区...
据说近期内重新开张后以全新面貌出击并决定以火锅为主打...
by the way不要被精致的餐厅装潢而却步其实渔家味食物价格和其他火锅店差不多...
不要看到我的照片就以为他们这么少人...
因为我们是幸运的到达那里早..
如果我们晚了,我们都可以看到人山人海享用火锅....
而我们就看到流口水....
我发现他们有火锅的美食菜单很多选择当我看菜单...
完全没必要觉得不知道该选择什么....
它们还包括有火锅套餐具有2人数,4 人数或8-10人数加上价格也比较合理所以能享受吃...
他们准备有3种酱料让我们可以选择...
从三巴峇拉煎辣椒从辣,中辣到超级辣...
( 如果你可以品尝超级辣..我不介意你去挑战哟 )
然后再有腐乳,酱油和油炸洋葱油...
因为他们需要准备火锅汤底也需要一定的时间...
加上我们有点饿于是随便点几个小食咬一咬..
炸馄饨 - RM6.90
流沙虾球 - RM22.90
炸午餐肉 - RM10.90
这里的火锅共有6种汤底可选,
A - 招牌鱼头汤底 - RM39.90和小的RM29.90
B - 咖喱鱼头汤底 - RM39.90和小的RM29.90
C - 海鲜冬炎汤底 - RM19.90
D - 番茄薯仔汤底 - RM17.90
E - 亞参辣沙汤底 - RM29.90
F - 辣汤底 - RM19.90
主打的是招牌鱼头汤底和咖喱鱼头汤底...
大的RM39.90和小的RM29.90...
大小其实一样锅,只不过里面放的石斑鱼的分量不同...！
鱼头炉的汤喝起来很清甜加上滋味丰富...完全一个字...正!!!!
咖喱鱼头汤底里面有石斑鱼,豆腐卜以及各类蔬菜完全满满的都是料...
只是汤头会比较强烈味道和辛辣一些但我真的超级喜欢它...
辣汤底/黑胡椒猪肚汤底 - RM19.90
汤里的胡椒味加上姜片使这汤带着浓厚的胡椒味和麻辣感十分刺激汗腺...
这新汤底的确会让人在冷天时醒一醒胃...
加上他们汤里有肉眼筋...完全满满的都是料...
亞参辣沙汤底 - RM29.90
这款汤底是鱼和许多不同的辛香料熬成的...
加上爽口的濑粉和清爽的配菜加上丰富的又辣又酸又够味道...
不同的口感是舌尖一场非常有趣的盛宴哦...
自制酿蟹盖 - RM13.90
手打鱼子虾面 - RM9.90
手打猪肉丸 - RM6.90 (4pc)
店家推荐自家手打猪肉丸...我偏爱猪肉丸层次分明的口感...
汤底也可以咀嚼出猪肉碎的鲜甜味道...
因为没有防腐剂比较健康...
冬菇猪肉丸 - RM7.90 (4pc)
店家推荐自家手打冬菇猪肉丸
当加入汤底也可以咀嚼出冬菇与猪肉碎的味道...
因为没有防腐剂比较健康...
爆酱猪肉丸 - RM7.90 (4pc)
虽然是普通的...
但是我爱吃爆酱猪肉丸的口感...
猪肉片 - RM13.90
鸡肉片 - RM13.90
新鲜的入口涮锅猪肉片和涮锅鸡肉片...
单看肉纹理就让人眼前一亮不论涮鱼头炉或咖喱汤底都适合...
新鲜猪颈肉 - RM15.80
肉很薄所以直接唰唰一下就可以吃了....
猪颈肉比较多肥肉所以吃起来口感很QQ...
手打明虾丸
店家推荐自家手打明虾丸层次分明的口感,
但当加入汤底也可以咀嚼出明虾丸的鲜甜味道...
因为没有防腐剂比较健康...
冰冻豆腐 - RM6.90
冰冻豆腐的特色是在制作豆腐的过程中将豆腐冰冻...
让豆腐之间因为结冰而产生空隙...
当冰水融化后加入火锅汤内滚煮并且特别容易吸收汤汁...
猪肚 - RM10.90
炸鱼皮（RM9.80）
来一份酥脆的炸鱼皮当小吃或者斋吃可以品尝到鱼皮的香味...
汤汁内吸收精华再入口是另外一种风味的吃法...
海鲜拼盘 - RM78.80
大头虾,斑鱼片,花蟹和扇贝...
以鱼肉为主的鱼头炉火锅汤底在雪隆区不比猪骨汤底来得普遍...
渔家味采用新鲜的左口鱼和石斑鱼熬煮高汤...
餐厅的环境完全是如此放松与享用火锅...
真的是适合家庭和朋友聚会...
渔家味火锅屋Yugami Steamboat
Address: 107G, Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Sri Petaling Kuala Lumpur, Malaysia.
Contact Number: + 603-95441990
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